Une étude publiée dans l’ACS Chemical Neuroscience en 2013 a révélé que l’oléocantal aide à l’élimination des plaques amyloïdes bêta, caractéristiques de la maladie d’Alzheimer. Cela suggère qu’une consommation régulière d’huile d’olive pourrait potentiellement ralentir, voire empêcher la progression de cette maladie. Un simple ajout d’huile d’olive à votre routine pourrait être une étape vers la protection de la santé de votre cerveau.
Soutien à la santé cardiaque
Consommer de l’huile d’olive le soir peut être extrêmement bénéfique pour la santé de votre cœur, notamment en raison de sa teneur élevée en acides gras monoinsaturés, comme l’acide oléique. Ces graisses saines sont connues pour réduire l’inflammation, un facteur clé des maladies cardiovasculaires.
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