Le pourpier pousse facilement en été, avant la floraison, dans les sols un peu secs. Il est très reconnaissable et ne se confond pas facilement avec d’autres plantes, ce qui le rend parfait pour une petite cueillette nature, même pour les débutants.
On le ramasse jeune, quand ses feuilles sont encore tendres, et on le rince soigneusement avant de le cuisiner ou de l’utiliser en application externe.
Et si, cette année, vous laissiez le pourpier pousser librement dans un coin de votre jardin ?
