Astuce : Assurez-vous que l’eau est tiède et non chaude, sinon la levure ne mourra pas.
2️⃣ Mélangez la pâte :
Ajoutez la farine et le sel au mélange de levure. Remuez à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit lisse. La pâte va coller : c’est tout à fait normal !
Pas besoin de pétrir ! Dans le processus de fermentation, la pâte produit naturellement du gluten.
3️⃣ Couvrir
: Couvrez le bol d’un chiffon propre ou d’un film alimentaire et laissez reposer le gâteau dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
Sites de culture idéaux :
Un plan de travail chaleureux.
Près de la fenêtre ensoleillée.
Conserver au four avec la lumière allumée (assurez-vous que le four est éteint).
4️⃣ Formes et deuxième hauteur de vie.
Une fois que la pâte a doublé de volume, graissez légèrement un moule de 9 x 5 pouces avec de l’huile ou vaporisez-le d’un spray antiadhésif. Versez le mélange dans la casserole et nivelez doucement la surface. Laissez lever la pâte pendant encore 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle lève légèrement au-dessus des bords de la poêle.
5️⃣ Cuisson
parfaite : Préchauffez le four à 190°C. Faites cuire le pain au four pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Astuce : Tapotez le dessus du pain. Si cela semble vide, c’est qu’il est prêt !
6️⃣ Détendez-vous et dégustez :
Sortez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Laisser ensuite refroidir complètement sur une grille avant de trancher. Cela permet d’obtenir la bonne consistance et l’empêche de durcir.
