Imaginez que vous ouvrez votre placard et tombez sur un paquet de riz dont la DDM est dépassée depuis plusieurs mois. Que faites-vous ? La plupart des gens, par précaution, le jettent. Pourtant, ce réflexe est souvent injustifié et contribue à un gaspillage alimentaire considérable. Et si on vous disait que cette situation pourrait bientôt changer ?
Comprendre enfin la différence entre DLC et DDM
Avant d’aborder cette réforme potentielle, il est essentiel de clarifier une confusion qui persiste depuis trop longtemps : la différence entre DLC et DDM.
La Date Limite de Consommation (DLC), indiquée par la mention « à consommer jusqu’au… », concerne les produits frais comme la viande, le poisson ou les yaourts. Passée cette date, consommer ces aliments peut effectivement présenter un risque sanitaire.
