- Bereiding van het deeg:
- Rasp de roomkaas in een grote kom. Als je fetakaas of mozzarella gebruikt, verkruimel deze dan fijn.
- Voeg de droge ingrediënten toe:
- Voeg het maïsmeel (masa harina), bakpoeder en zout toe aan de geraspte kaas. Meng de droge ingrediënten goed door elkaar.
- Voeg het ei toe:
- Breek het ei bovenop het mengsel en meng tot je een glad deeg krijgt. Als het deeg te droog is, voeg dan een beetje water toe (1-2 eetlepels) om de vorming van de balletjes te vergemakkelijken.
- Vorm de balletjes:
- Neem kleine porties deeg en vorm balletjes met een diameter van ongeveer 3-4 cm. Knijp er lichtjes in met je handen om dikke schijven te vormen.
- Friggi in bunuelos:
- Verhit in een frituurpan of pan veel frituurolie tot ongeveer 170-180°C (het beste als je een keukenthermometer hebt om de temperatuur te controleren).
- Bak de bunuelo’s een paar tegelijk en draai ze voorzichtig om met een schuimspaan, tot ze goudbruin en aan beide kanten krokant zijn. Het duurt ongeveer 2-3 minuten voor elke kant.
- Giet ze af en bestrooi met poedersuiker (optioneel):
- Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Bestrooi de hete bunuelos desgewenst voor het serveren met poedersuiker. Deze stap is optioneel, maar voegt een vleugje zoetheid toe.
- Dienst:
- Serveer de kaas bunuelos warm als aperitiefhapje of tussendoortje. Ze kunnen op zichzelf worden gegeten of vergezeld gaan van een frisse saus of dressing op basis van yoghurt.
Notitie:
- Kaasbunuelos kunnen het beste direct uit de doos worden gegeten, als ze nog warm en knapperig zijn.
- U kunt het type kaas variëren, afhankelijk van uw voorkeur, en ervoor zorgen dat het een kaas is die goed smelt tijdens het koken.
Met dit snelle en gemakkelijke recept maak je onweerstaanbare kaasbunuelo’s in de keuken. Eet smakelijk!
Pages : 1 2
