1. Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Frottez les patates douces sous l’eau courante pour enlever toute saleté et séchez-les soigneusement. Coupez-les en travers.
2. Placez les patates douces sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Versez uniformément de l’huile d’olive sur chaque patate douce, en veillant à les enrober complètement.
3. Saupoudrez de sel de mer et de poivre noir moulu sur les patates douces, en veillant à les recouvrir uniformément.
4. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et facilement percées avec une fourchette (caramélisées).
5. Retirez les patates douces du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
Servez-les telles quelles ou ajoutez vos garnitures préférées telles que du beurre, de la cannelle, de la cassonade ou même des guimauves pour une touche sucrée
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