Faire sauter les légumes et les saucisses : Faire dorer et émietter les saucisses dans une poêle. Dans la même poêle, attendrir les oignons et le poivron, le cas échéant.
Préparez la tarte : placez la saucisse cuite sur une assiette à tarte beurrée. Ajoutez dessus les fromages râpés et les légumes sautés.
Dans un bol, mélanger les œufs moitié-moitié, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Garnir les saucisses et le fromage avec le mélange d’œufs dans l’assiette à tarte.
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