4 steaks en cube (environ 1/3 livre chacun)
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de paprika fumé
Sel et poivre au goût
2 gros œufs
1/4 tasse de lait
Huile végétale pour la friture
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe d’huile de friture réservée
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de lait
Sel et poivre au goût
Directions
1. Dans un plat peu profond, mélanger la farine, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre.
2. Dans un bol séparé, fouetter les œufs et le lait ensemble.
3. Tremper chaque steak d’abord dans le mélange de farine, puis dans le mélange d’œufs, et à nouveau dans le mélange de farine pour l’enrober complètement.
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