Pour une petite variante, vous pouvez remplacer les mandarines par de l’ananas écrasé dans la pâte à gâteau. Une autre délicieuse variante consiste à ajouter de la noix de coco râpée au glaçage pour plus de texture et de saveur. Si vous manquez de temps, vous pouvez préparer ce gâteau en feuille en utilisant un moule de 9 x 13 pouces – ajustez simplement le temps de cuisson en conséquence, environ 30 à 35 minutes devraient suffire. De plus, pour une version légèrement moins sucrée, essayez d’utiliser un glaçage au fromage à la crème mélangé à de la garniture fouettée à la place.
