1. Dans un petit bol, dissolvez la levure et une pincée de sucre dans le lait chaud. Laissez reposer pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et le beurre fondu.
3. Ajoutez le mélange de levure et l’œuf aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
4. Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
5. Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d’un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1,5 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
6. Dégonflez la pâte et retournez-la sur une surface farinée. Abaissez-la jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1/2 pouce.
7. Coupez la pâte en carrés de 2 pouces et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
8. Couvrez les rouleaux d’un torchon et laissez-les lever pendant 30 à 45 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume.
9. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).
10. Faites cuire les rouleaux dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
11. Retirez les rouleaux du four et badigeonnez le dessus de beurre fondu supplémentaire pendant qu’ils sont encore chauds. Servez chaud.
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