Variations et astuces
Pour ajouter un peu de saveur supplémentaire, vous pouvez rouler chaque boule de pâte dans du sucre avant la cuisson pour donner aux biscuits une croûte sucrée. Si vous préférez un peu de piquant, une pincée de poivre de Cayenne peut parfaitement compléter l’épice au gingembre. Pour une touche festive, du gingembre cristallisé finement haché peut être mélangé à la pâte, ou tremper la moitié de chaque biscuit refroidi dans du chocolat blanc fondu pour un peu de gourmandise.
