Instructions
1. Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
3. Incorporez l’extrait de vanille.
4. Dans un autre bol, fouettez la farine, la levure chimique et le sel.
5. Ajoutez graduellement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec le lait, jusqu’à l’obtention d’une pâte molle.
6. Roulez la pâte en petites boules d’environ 2,5 cm de diamètre et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
7. À l’aide d’une fourchette, appuyez doucement sur chaque boule pour créer un motif de planche à laver.
8. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
9. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Variations et astuces
Pour une touche épicée, ajoutez une cuillère à café de cannelle moulue ou de muscade à la pâte. Vous pouvez également ajouter une poignée de noix hachées, comme des noix de pécan ou des noix, pour plus de texture. Si vous préférez un biscuit plus sucré, saupoudrez-le d’un peu de sucre avant la cuisson. Pour une touche festive, trempez la moitié de chaque biscuit dans du chocolat fondu et laissez-les prendre avant de servir.
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