Dans un premier temps, préparez tous les ingrédients nécessaires, y compris le chou. N’importe quel type de chou fera l’affaire, qu’il s’agisse de jeunes choux, de choux de l’année dernière ou même de chou chinois.
Les temps de cuisson varient selon le type de chou : le chou jeune et le chou de Milan cuisent plus vite que le chou issu d’une récolte plus ancienne.
Choisissez une tête de chou ferme et lavez-la bien, de préférence avec une brosse. Jetez les 2-3 feuilles supérieures car elles sont généralement plus sales et plus endommagées.
Faites des coupes autour de la base de la tête. Vous pouvez découper la base tout de suite, mais cela sera plus facile à faire une fois le chou cuit.
Placez la tête de chou dans un sac en plastique et attachez-la bien. Vous pouvez également utiliser du film alimentaire. Placez le sachet de chou au micro-ondes à l’aide d’un récipient adapté.
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