Mélange des ingrédients :
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure chimique, sucre et sucre vanillé. Dans un autre saladier, battre les œufs, puis ajouter le lait, l’huile (ou le beurre fondu) et le zeste de citron (si vous en utilisez). Bien mélanger le tout.
Mixer les ingrédients :
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Vous pouvez utiliser un batteur à basse vitesse ou une cuillère ; il est important que la pâte soit homogène et sans grumeaux.
