Méthode
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients liquides : yaourt grec, œufs, édulcorant et vanille. Mélanger à la main ou au fouet électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Ajouter la fécule de maïs tamisée en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Chemiser un moule à gâteau de 18 à 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé légèrement huilé ou humidifié pour assurer une bonne adhérence.
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface à l’aide d’une spatule.
