1. Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit doré. Égouttez l’excès de graisse.
2. Ajoutez l’oignon coupé en dés, le poivron vert et l’ail émincé dans la poêle. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Transférez le mélange de bœuf et de légumes dans votre mijoteuse.
4. Ajoutez le bouillon de bœuf, la sauce tomate, les tomates en dés, le paprika, l’origan, le basilic, le sel et le poivre dans la mijoteuse. Remuez pour mélanger.
5. Faites cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
6. Environ 30 minutes avant de servir, ajoutez les macaronis crus dans la mijoteuse et remuez bien.
7. Faites cuire jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et aient absorbé une partie de la sauce, environ 30 minutes.
8. Si vous en utilisez, saupoudrez de cheddar râpé sur le dessus avant de servir.
Variations et astuces
Si vous avez des mangeurs difficiles, vous pouvez ajouter quelques légumes supplémentaires comme des carottes ou des courgettes finement hachées sans trop altérer la saveur. Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou un trait de sauce piquante. Vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la dinde hachée pour une version plus légère de ce plat. Enfin, pour une option sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten et assurez-vous que le bouillon de bœuf est également sans gluten.
