Directions
1. Préchauffez votre four à 350 degrés F et graissez un moule à pâtisserie de 9 x 13 pouces, ou recouvrez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
2. Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel. Réservez.
3. À l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, ce qui devrait prendre environ 3 minutes.
4. Battez les œufs un à un, en incorporant complètement le premier avant d’ajouter le second, puis incorporez l’extrait de vanille.
5. Mélangez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
6. Pressez les deux tiers de la pâte dans le fond du moule préparé en une couche uniforme, en réservant la pâte restante pour la garniture.
7. Étalez uniformément la garniture pour tarte aux pommes sur la base de pâte.
8. Déposez de petits morceaux de la pâte restante sur la garniture pour tarte aux pommes, et ne vous inquiétez pas s’il y a des espaces – cela crée un joli aspect rustique.
9. Saupoudrez le sucre à la cannelle uniformément sur le dessus.
10. Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les barres soient cuites.
11. Laissez refroidir les barres dans le moule sur une grille avant de les découper en carrés.
Variations et astuces
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