Je fais de la confiture de fraises uniquement selon cette recette, je n’en cherche pas d’autres – le goût et l’odeur de fraise sont préservés. Et sans épaississant c’est épais
Laissez la confiture refroidir entre les fournées. Plus il reste longtemps, mieux les baies sont saturées de sirop et le sirop devient épais. Si vous avez une longue pause, vous pouvez mettre la confiture au réfrigérateur.
