Instructions
1. Préparation et préchauffage (10 min)
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
Graisser et fariner un moule à pâtisserie de 9 x 13 pouces ou le recouvrir de papier sulfurisé.
2. Mélanger les ingrédients secs (5 min)
Dans un bol, mélanger la farine à gâteau, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
3. Crémer le beurre et le sucre (5 min)
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
4. Ajouter les ingrédients humides (5 min)
Incorporer les blancs d’œufs un à un.
Incorporer le jus de citron, la vanille et le yaourt grec jusqu’à obtenir une consistance lisse.
5. Combiner humide et sec (5 min)
Ajoutez alternativement les ingrédients secs et le lait, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Incorporer les fraises (2 min)
Incorporez délicatement les fraises hachées jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.
7. Cuisson au four (25-30 min)
Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laisser refroidir complètement avant de glacer.
8. Préparez le glaçage (10 min)
Battre le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance lisse.
Ajoutez progressivement le sucre glace, puis mélangez avec le jus de citron selon votre goût.
Incorporez les fraises coupées en dés.
9. Glacer et servir ! (5 min)
Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi.
Coupez et dégustez ! Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Parfait pour les fêtes d’été : sucré, frais et absolument délicieux ! 🍓
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