Variations et astuces
Pour une saveur fumée, vous pouvez ajouter quelques copeaux de bois à votre gril. Si vous préférez un goût plus sucré, augmentez la quantité de cassonade dans le mélange. Pour un peu plus de piquant, ajoutez du poivre de Cayenne supplémentaire ou quelques traits de sauce piquante à la sauce barbecue. Enfin, si vous cuisinez pour des personnes difficiles, vous pouvez servir la sauce à part afin que chacun puisse contrôler la quantité utilisée. Amusez-vous à expérimenter et à personnaliser cette recette !
