Ganache
Ingredients :
2 c.à.s de crème fraîche
50 gramme(s) de chocolat noir
75 gramme(s) de confiture d’abricot
2 étapes
Chauffer doucement par étapes de 30 secondes le chocolat en pastilles, la crème et la confiture. Bien mélanger pour avoir une texture lisse.
Remplir une poche avec une petite douille lisse.
Laisser à température ambiante.
Cuisson
Ingredients
80 gramme(s) de beurre
