5 – La dernière couche
Saupoudrez la dernière couche avec beaucoup de parmesan et de béchamel, de sorte que dans les dix dernières minutes, les lasagnes puissent être parfaitement cuites au gratin. Faites cuire les lasagnes à 180°C dans un four chaud pendant environ 30 minutes et, durant les 10 dernières minutes, allumez le gril. De cette façon, vous obtiendrez des lasagnes moelleuses à l’intérieur et avec une surface légèrement croquante et particulièrement savoureuse.
6 – Comment obtenir une cuisson parfaite
Ajouter beaucoup d’eau dans la cocotte pour s’assurer que les pâtes sont tendres et bien cuites. Ainsi, une fois que vous avez préparé toutes vos couches et bien assaisonné la surface, ajoutez de l’eau, en commençant par les coins, pour ne pas abîmer la dernière couche, jusqu’à ce que vous ayez atteint la dernière couche de pâtes. De cette façon, vous obtiendrez la consistance parfaite. Avec le bon temps de cuisson, vous obtiendrez des lasagnes moelleuses parfaites.
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