Directions
1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la sauce hoisin et la sauce aux huîtres. Réserver.
2. Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.
3. Ajouter les tranches de poulet dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites, environ 5 à 7 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
4. Dans la même poêle, ajoutez l’ail et le gingembre et faites revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
5. Ajoutez le chou, les champignons, les carottes, les oignons verts et les pousses de bambou dans la poêle. Faites sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croquants, environ 4 à 5 minutes.
6. Remettez le poulet dans la poêle et versez le mélange de sauce sur le poulet et les légumes. Remuez bien pour mélanger.
7. Versez l’huile de sésame sur le mélange et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
8. Servez le poulet Moo Shu avec des crêpes chaudes à la mandarine ou des tortillas à la farine. Bon appétit !
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