– Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant un peu de miel ou de sirop d’érable à la sauce si vous l’aimez plus sucrée.
– Ajoutez un peu de saveur : si vous recherchez un peu plus de piquant, une pincée de flocons de piment ou un peu de chipotle dans une sauce adobo peuvent faire l’affaire.
– Épaississez la sauce : incorporez une cuillerée de fécule de maïs dissoute dans de l’eau froide dans les liquides ; fouettez pour obtenir une consistance de sauce semblable à celle d’une sauce. Pour obtenir l’épaisseur souhaitée, faites cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires à feu vif dans la mijoteuse.
Une bonne poitrine de bœuf demande du temps, alors gardez cela à l’esprit. Infuser la viande de saveurs et de douceur qui ne peuvent pas être précipitées, lentement et régulièrement, permet de gagner cette course. J’espère que vous apprécierez le parcours et, plus important encore, le délicieux repas qui vous attend !
