Préparez la Ganache : Dans une petite casserole, faites chauffer la crème lourde jusqu’à ce qu’elle commence à mijoter. Retirer de la chaleur et verser sur les pépites de chocolat et le beurre dans un bol anti-chaleur. Laissez-le reposer pendant 1-2 minutes, puis fouettez jusqu’à ce qu’il soit lisse et brillant. Laissez la ganache refroidir légèrement. 🍫
Assemblez le gâteau :
Bruine de ganache : Une fois le gâteau à la glace ferme, retirez-le de la poêle à ressort et placez-le sur une assiette de service. Versez la ganache au chocolat sur le dessus du gâteau, en la laissant couler sur les côtés. 🌟
Garnir : Garnir de mini pépites de chocolat, boules de pâte à biscuits, morceaux de chocolat et copeaux de chocolat ou boucles pour une finition extra indulgente. ❄️🍫
Servir :
