Ajouter le liquide : Assurez-vous de bien enrober le tout en remuant la sauce dans le sauté. Pour rendre la sauce un peu plus épaisse, laissez cuire encore 2 minutes.
Suggestion de présentation : Garnir de graines de sésame et d’oignons verts hachés. Les sautés chauds sont mieux servis avec des nouilles, du riz fumant ou mangés seuls.
5. Comment préparer le sauté parfait
La chaleur élevée est cruciale : pour obtenir la saisie idéale du poulet et conserver les légumes croustillants lors des sautés, une chaleur élevée est essentielle.
Si vous souhaitez faire sauter vos aliments au lieu de les cuire à la vapeur, faites-les cuire par lots afin que le wok ne devienne pas trop encombré.
Faites toute la préparation avant de cuisiner : Assurez-vous que tout est prêt avant de commencer à faire sauter, car cela se produit rapidement.
6. Personnalisation et modifications
Élevez-le : Pour plus de piquant, essayez d’ajouter des piments tranchés ou de l’huile de piment.
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