Les ingrédients de la sauce doivent être mélangés : Mélangez la sauce soja, la sauce aux huîtres, la sauce hoisin, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sucre et le poivre dans un petit bol et fouettez pour mélanger. Avec la bouillie de fécule de maïs ajoutée, remuez bien.
Rassembler le tout (étape 4)
Inclure l’arrière du poulet : Remettez le poulet et les légumes dans la poêle une fois qu’ils sont cuits.
Ajoutez le liquide : Assurez-vous de tout enrober uniformément en remuant la sauce dans le sauté. Pour rendre la sauce un peu plus épaisse, faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Suggestion de service : Garnissez de graines de sésame et d’oignons verts hachés. Le sauté chaud est meilleur servi avec des nouilles, du riz vapeur ou mangé seul.
5. Comment faire un sauté parfait
La chaleur élevée est cruciale : pour obtenir une cuisson idéale du poulet et conserver des légumes croquants lors de la cuisson à la poêle, une chaleur élevée est essentielle.
Si vous souhaitez faire sauter vos aliments au lieu de les cuire à la vapeur, faites-les cuire par lots afin que le wok ne soit pas trop encombré.
Faites toute la préparation avant de cuisiner : assurez-vous que tout est prêt avant de commencer à faire sauter, car cela se produit rapidement.
6. Personnalisation et changements
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