🥣 Instructions :
Préparation des huîtres : Préchauffez le four à 190°C. Placez les huîtres sur une plaque de cuisson recouverte de gros sel pour les maintenir en place.
Préparation du gratin : Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la moutarde de Dijon et le vin blanc. Incorporez ensuite la crème et laissez mijoter 3-4 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le zeste de citron.
