Puis-je utiliser de la farine de blé entier au lieu de la farine de blé ?
Oui, mais la texture va épaissir. Vous devrez peut-être ajuster la quantité d’eau.
Puis-je congeler la pâte avant la cuisson ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte après la fermentation finale. Décongelez-le et laissez-le revenir à température ambiante avant de le façonner et de le cuire.
Que puis-je faire si la pâte est trop collante ?
Ajoutez un peu plus de farine à la pâte et à vos mains pendant que vous la travaillez.
Puis-je faire les galettes sur la cuisinière plutôt qu’au four ?
Oui, faites cuire chaque pain plat dans une poêle chaude ou une plaque chauffante pendant 2-3 minutes de chaque côté.
Comment puis-je rendre les pains plats plus savoureux ?
Ajoutez des herbes, des épices ou de l’ail à la pâte pour plus de saveur.
Puis-je utiliser de la levure instantanée au lieu de la levure sèche ?
Oui, vous pouvez utiliser de la levure instantanée. Vous pouvez sauter l’étape d’activation et le mélanger directement avec la farine.
Comment puis-je garder les galettes molles après la cuisson ?
Enveloppez-les dans un chiffon propre dès la sortie du four pour conserver l’humidité.
Puis-je ajouter des garnitures avant la cuisson ?
Oui, vous pouvez le saupoudrer de graines de sésame, d’épices ou de gros sel avant la cuisson.
Puis-je faire cette pâte dans une machine à pain ?
Oui, utilisez le réglage de la pâte pour mélanger et pétrir la pâte, puis suivez la recette de fermentation et de cuisson.
Que dois-je faire si la pâte ne lève pas ?
Assurez-vous que votre levure est fraîche et que l’eau est à la bonne température. Donnez-lui plus de temps pour fermenter dans un endroit chaud.
