Mélangez les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao, le sel et la levure chimique. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Veillez à ne pas trop mélanger.
FrançaisFaire le tourbillon de brioches au miel
Préparer le tourbillon : Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le miel, la cannelle et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Faire tourbillonner la pâte : Verser la moitié de la pâte à brownie dans le moule préparé. Déposer des cuillerées du mélange de tourbillon de brioches au miel sur la pâte, puis étaler le reste de la pâte à brownie sur le dessus. Utiliser un couteau pour faire tourbillonner doucement les mélanges ensemble, créant un effet marbré.
Cuisson des brownies
Cuisson : Faire cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Veillez à ne pas trop cuire, car vous voulez que les brownies restent fondants.
Faire le glaçage
Préparer le glaçage : Dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre en poudre, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajuster la consistance avec plus de lait si nécessaire.
Glacer les brownies : Laisser les brownies refroidir légèrement dans le moule. Pendant qu’ils sont encore chauds, versez le glaçage sur le dessus. Laissez les brownies refroidir complètement avant de les couper en carrés.
Équipement de cuisine nécessaire
Grand bol
Fouet
Tamis
Petit bol
Moule à pâtisserie de 9×13 pouces
Papier sulfurisé (facultatif)
Couteau
Cure-dent
Conseils et astuces
Ingrédients à température ambiante : Assurez-vous que vos œufs sont à température ambiante avant de les mélanger pour garantir une pâte lisse.
Substitut de miel : Si vous n’avez pas de miel, vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou du nectar d’agave comme substitut dans le tourbillon de petits pains au miel.
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