Gruau d’inspiration allemande aux pommes et aux canneberges

Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (380°F) pour assurer une cuisson uniforme des flocons d’avoine.
Préparez le moule à pâtisserie :
Graissez légèrement un plat allant au four avec de l’huile d’olive pour éviter que les flocons d’avoine ne collent. Cela facilitera le démoulage une fois cuits.
Préparez les pommes :
Coupez les pommes en fines tranches ou en morceaux de la taille d’une bouchée.
Arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent pendant que vous préparez les autres ingrédients.
Mélanger les ingrédients humides :
Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs battus et la vanilline (ou l’extrait de vanille).
Écrasez la banane et ajoutez-la au mélange d’œufs. Remuez bien pour mélanger.
Mélanger les ingrédients secs et humides :
Ajoutez les flocons d’avoine, les canneberges séchées et les amandes effilées aux ingrédients humides.
Remuez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez les pommes et faites cuire :
Incorporez délicatement les tranches de pommes en veillant à ce qu’elles soient uniformément réparties dans le mélange de flocons d’avoine.
Versez la préparation complète dans le plat à four graissé.
Cuire:
Faites cuire les flocons d’avoine au four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Servir:
Laissez refroidir légèrement les flocons d’avoine cuits avant de servir.
Dégustez-le chaud seul ou avec vos garnitures préférées comme un filet de miel, du sirop d’érable ou une cuillerée de yaourt.

Valeur nutritionnelle :
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