Ajoutez progressivement le lait, environ 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et pétillante.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût. Ajustez l’assaisonnement selon vos besoins.
Servez la sauce à saucisses chaude sur des biscuits fraîchement cuits et dégustez immédiatement.
Variations et astuces
Pour une sauce plus épicée, utilisez des saucisses piquantes ou ajoutez une pincée de flocons de piment rouge. Si vous préférez une saveur plus riche, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème épaisse. Pour rendre ce plat encore plus consistant, pensez à ajouter du bacon cuit et émietté à la sauce. Les végétariens peuvent déguster une version de ce plat en utilisant des miettes de saucisses végétariennes et du lait végétal.
