Préparation :
1. Faire revenir la viande
Dans une grande cocotte, fais chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif.
Ajoute les morceaux de bœuf et fais-les dorer de tous les côtés. Cela prend environ 5 à 7 minutes.
Retire la viande et réserve-la dans une assiette.
2. Cuire les légumes
Dans la même cocotte, ajoute un peu d’huile si besoin.
Fais revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés (environ 5 minutes).
Ajoute l’ail haché et fais cuire encore 1 minute en remuant pour ne pas brûler.
3. Remettre la viande et assaisonner
Remets la viande dorée dans la cocotte.
Ajoute les poivrons coupés en dés.
Saupoudre de paprika fumé et de cumin moulu.
