Glace au café maison (sans sorbetière possible)

Préparation :
Préparer la crème anglaise au café :

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le café instantané ou l’expresso.

Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Verser le lait chaud petit à petit sur les œufs tout en fouettant.

Reverser le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux, en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère (environ 83 °C). Ne pas faire bouillir.