Conseils d’Expert
- Pour une glace extra-onctueuse : Ajoutez 1 c.à soupe de lait concentré sucré.
- Variantes :
- Glace café-caramel : Ajoutez 2 c.à soupe de caramel fondu.
- Version croquante : Incorporez des amandes grillées avant congélation.
- Conservation : Jusqu’à 1 mois au congélateur dans un contenant hermétique.
FAQ
Q1 : Peut-on utiliser du café frais ?
→ Oui ! Remplacez le café instantané par 50 ml d’expresso fort refroidi.
Q2 : Ma crème ne monte pas, pourquoi ?
→ Vérifiez qu’elle est bien froide (voire placée 10 min au freezer avant utilisation).
Q3 : Comment éviter que la glace ne durcisse trop ?
→ Ajoutez 1 c.à soupe d’alcool (comme du Kahlúa) pour une texture plus souple.
Pourquoi Cette Recette Cartonne ?
