Étapes de Préparation
1. La Glace au Café (Sans Sorbetière)
Étape 1 : La base café-chocolat
- Dans une casserole, chauffez lait + sucre + café instantané à feu doux.
- Mélangez jusqu’à dissolution complète (2-3 min). Laissez refroidir.
- Incorporez le chocolat fondu et le cacao, puis mixez pour un mélange lisse.
Étape 2 : La chantilly
- Fouettez la crème bien froide en chantilly ferme (3-4 min avec un batteur).
- Incorporez délicatement la base café-chocolat avec une spatule.
