Instructions
Gâteau
Préchauffer le four à 325 F. Bien graisser et fariner 2 moules à gâteau foncés (9 pouces). Annuler.
Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Annuler.
Dans un grand bol, mélanger le sucre, l’huile et le shortening.
Incorporer les œufs un à la fois.
Incorporer l’extrait de vanille, l’extrait de citron et le zeste de citron.
Mélanger les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le babeurre.
Mélangez le vinaigre distillé et l’eau citronnée et incorporez à la pâte.
Mélangez le colorant alimentaire jusqu’à ce que la nuance de jaune souhaitée soit atteinte.
Versez la pâte uniformément dans les moules préparés et secouez-les pour libérer les bulles d’air emprisonnées.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en vérifiant au bout de 25 minutes et en ajustant le temps si nécessaire. (voir remarque)
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