Génoise à la Mandarine

4 œufs (à température ambiante)
120 g de sucre
120 g de farine tamisée
50 ml de jus de mandarine (environ 2 mandarines)
Le zeste finement râpé de 2 mandarines
1 pincée de sel

Pour la décoration (facultatif) :

Segments de mandarine
Sucre glace

Étapes pour Préparer la Génoise à la Mandarine
1. Préparation du Moule et des Ingrédients

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