Gaufres Briochées

1. Dans un petit bol, faites tiédir le lait et ajoutez-y la levure. Mélangez bien et laissez reposer pendant 10 minutes pour activer la levure.

2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu et le lait avec la levure activée, puis mélangez bien.

3. Ajoutez progressivement la farine au mélange humide, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure à température ambiante pour qu’elle lève.

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