1️⃣ Faire fondre le chocolat et le beurre :
Dans une petite cocotte, faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux, en remuant régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
Une fois fondus, retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
2️⃣ Préparer la pâte :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Incorporez le mélange de chocolat et de beurre fondu dans le bol et mélangez bien.
Ajoutez ensuite la farine, le cacao en poudre et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Si vous le souhaitez, ajoutez l’extrait de vanille pour une touche supplémentaire de saveur.
3️⃣ Cuisson des gaufres :
Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement avec un peu de beurre ou d’huile.
Versez une louche de pâte à brownie dans le gaufrier chaud.
Faites cuire pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur tout en restant moelleuses à l’intérieur.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
4️⃣ Service :
