Variations et échanges
Option sans gluten : Remplacez la farine tout usage par un mélange de farine 1:1 sans gluten.
Alternatives à l’huile : Vous pouvez utiliser de l’huile de noix de coco fondue ou de l’huile d’avocat au lieu de l’huile végétale pour un profil de saveur différent.
Glaçage : Pour une gâterie plus gourmande, garnissez le gâteau d’un glaçage végétalien au citron ou d’un glaçage végétalien crémeux. Mélangez simplement du sucre en poudre avec du jus de citron pour un glaçage rapide.
Conserver les restes
Conservez les restes de gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez réfrigérer le gâteau jusqu’à une semaine ou le congeler jusqu’à 3 mois. S’il est congelé, enveloppez bien le gâteau dans une pellicule plastique et placez-le dans un récipient allant au congélateur. Décongeler le gâteau à température ambiante avant de servir.
Accords mets et boissons
Ce gâteau végétalien au citron se marie à merveille avec une variété de boissons et de plats d’accompagnement. Voici quelques suggestions :
Boissons : Dégustez une tranche avec une tasse de thé chaud, de thé glacé ou un verre de limonade rafraîchissant.
Plats d’accompagnement : Des baies fraîches, une salade de fruits ou une boule de glace végétalienne à la vanille font d’excellents accompagnements.
