Fouettez les œufs avec le sucre.
Ajoutez ensuite le lait, l’huile, la farine et la levure chimique.
Versez maintenant la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et disposez-les sur la pâte.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40-45 minutes.
Décorez avec du sucre en poudre.
Voici quelques conseils pour réussir et personnaliser votre gâteau moelleux aux pommes :
Choisissez bien vos pommes :
Privilégiez des pommes acidulées (comme la Granny Smith) qui tiennent bien à la cuisson et apportent un contraste agréable avec la douceur de la pâte.
Mélangez avec soin :
Pour obtenir une texture légère, mélangez les ingrédients juste assez pour homogénéiser la pâte sans la surmener.
Surveillez la cuisson :
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides pour éviter un gâteau sec.
Démoulage facilité :
Chemisez soigneusement votre moule avec du papier sulfurisé afin d’assurer un démoulage sans accrocs et préserver la présentation.
Aromatisation subtile :
Pour rehausser le goût, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou un zeste de citron dans la pâte.
Vous pouvez également arroser légèrement le dessus d’un sirop léger (par exemple, un mélange de jus de pomme et un peu de sucre) juste après la cuisson.
Repos après cuisson :
