Pour une conservation allant jusqu’à 5 jours, placez le gâteau emballé dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Notez toutefois que le froid peut légèrement altérer sa texture moelleuse, il est donc conseillé de le laisser revenir à température ambiante avant de le déguster, ou de le réchauffer brièvement au four.
Congélation (pour une conservation plus longue) :
Pour conserver le gâteau plus longtemps (jusqu’à 3 mois), coupez-le en tranches individuelles, emballez chaque tranche dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac de congélation.
Lors de la décongélation, laissez les tranches reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute une nuit, puis laissez-les revenir à température ambiante ou réchauffez-les légèrement pour retrouver leur moelleux.
Ces conseils, issus de diverses sources (citeturn1search2, citeturn1search0, citeturn1search5), vous aideront à savourer votre gâteau aux pommes comme s’il était fraîchement sorti du four.
