150 g de farine (farine de blé classique ou une alternative comme la farine d’amande pour une version sans gluten).
100 g de sucre (quantité ajustable selon vos préférences, possibilité de substituer par un édulcorant naturel).
1 sachet de levure chimique (11 g) (pour assurer une belle légèreté au gâteau).
Préparation :
1. Préchauffage du four
Allumez votre four à 180°C (350°F).
Préparez un moule rond (environ 20 cm de diamètre) en le graissant avec un peu de beurre ou en le recouvrant de papier cuisson.
2. Mélange des œufs et du sucre
Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre.
Fouettez vigoureusement à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet manuel pendant environ 5 minutes, jusqu’à obtenir une préparation mousseuse et aérée.
3. Incorporation du yaourt
Ajoutez le yaourt grec à la préparation précédente et mélangez délicatement jusqu’à homogénéisation.
4. Ajout des ingrédients secs
Tamisez la farine avec la levure chimique dans un autre bol.
Incorporez progressivement ces ingrédients secs au mélange liquide en remuant avec une spatule pour éviter les grumeaux.
Mélangez doucement pour conserver la légèreté de la pâte.
5. Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
6. Refroidissement et démoulage
Sortez le gâteau du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de le démouler.
Placez-le ensuite sur une grille pour un refroidissement complet.
7. Dégustation
Servez tel quel ou saupoudré de sucre glace.
Accompagnez d’un coulis de fruits ou de quelques fruits frais pour une touche encore plus gourmande.
Informations Pratiques :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Temps total : 35 à 40 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Astuces & Variations :
Ajoutez des zestes d’orange ou de citron pour une saveur fruitée.
Incorporez des pépites de chocolat, des fruits secs ou des morceaux de fruits frais pour une touche personnalisée.
Conservation : Ce gâteau reste moelleux 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour une conservation prolongée, placez-le au congélateur.
Un dessert simple, rapide et délicieux, parfait pour toutes les occasions !
