GÂTEAU MOELLEUX À L’ORANGE

1. Dans un bol, mettre les œufs et le sucre, battre pendant 3 minutes, ajouter l’huile puis battre encore 2 minutes.
2. Ajoutez le jus d’orange et le zeste d’orange et mélangez bien.
3. Ajoutez la farine de blé tendre préalablement tamisée, le sel et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Verser dans 3 moules de 16 cm, préalablement graissés et farinés ou simplement avec du papier sulfurisé sur le fond.
5. Préchauffer le four à 180°C pendant 45 minutes.
6. Dans un récipient, mettre le jus d’orange et le sucre. Faire cuire au micro-ondes pendant 2 minutes, puis réserver.
7. Laissez refroidir le gâteau, puis passez une spatule sur les bords et retirez-le du moule.
8. Badigeonner de sirop d’orange.
9. Servez et dégustez