Instructions :
1. Préparation des ingrédients :
- Préchauffez le four à 170°C (340°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou recouvrez-le de papier cuisson.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique et réservez-les.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 20 secondes, en remuant entre chaque). Laissez refroidir légèrement.
2. Mélange de la pâte :
- Ajoutez les jaunes d’œufs un à un au chocolat fondu, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez le fromage à la crème au mélange chocolat-jaunes d’œufs. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas les casser pour conserver la légèreté de la pâte.
3. Cuisson :
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