Gâteau marbré

Pour un effet marbré plus fin, une lame d’un couteau pour dessiner des zigzags dans la pâte peut être très utile
Enfourner la préparation du gâteau marbréEnfourner la préparation du gâteau marbré. Source : recettefacile
Cuisson : Enfournez pendant 1 heure et 15 minutes. Commencez à vérifier la cuisson au bout d’une heure en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est prêt.
Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler pour éviter qu’il ne se brise.
Garniture facultative
En cuisine, faites fondre le sucre et le beurre dans une poêle.
Ajoutez les noisettes et faites-les caraméliser à feu moyen. Pour y arriver, remuez régulièrement pendant environ 10 minutes.
Disposez ensuite soigneusement ces noisettes caramélisées sur le gâteau et saupoudrez de sucre glace. Voilà ! Votre garniture est prête.
Que servir avec mon cake marbré ?
La crème dessert à la vanille : Une valeur sûre pour les gourmands ! « Avec sa texture onctueuse et sa douceur exquise, elle sublime le moelleux du gâteau marbré », affirme Benoît Carcenat, chef cuisinier et expert en pâtisserie.
La glace artisanale : Vanille, café, noisette… à vous de choisir ! Selon le chef, « la fraîcheur de la glace s’harmonise à merveille avec la densité du gâteau. »
Compote de fruits épicée : Vous avez des pommes ou des poires qui traînent ? Faites-en une compote épicée à la cannelle ou à la vanille. Une petite note fruitée et fraîche qui en surprendra plus d’un !
Coulis de fruits rouges : Fraises, framboises, mûres… L’embarras du choix, non ? Ce coulis, avec son côté acidulé, vient casser la douceur du gâteau, un vrai contraste qui fait toute la différence.
Mousse au chocolat : Ah, les amoureux du chocolat noir vont se régaler ! Une mousse légère, aérienne, qui nous ramène directement en enfance avec ces petites douceurs qui font toujours mouche.
Café ou thé : On l’oublie un peu trop souvent, mais un bon café noir ou un thé bien parfumé, c’est tout ce qu’il faut pour sublimer une salade de fruits frais. La salade de fruits de saison, d’ailleurs, c’est le top pour apporter une touche de fraîcheur et d’équilibre. « Un choix parfait pour ceux qui aiment se faire plaisir sans excès », renchérit le chef.
Sorbet au citron : Une petite envie de fraîcheur ? Optez pour un sorbet au citron ou à l’orange, qui rafraîchit le palais entre chaque bouchée.
Fromage blanc et miel : Envie d’un dessert moins sucré ? Du fromage blanc avec un filet de miel et des noix concassées fera le bonheur des papilles.