Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Assure-toi qu’il est bien chaud avant d’enfourner le gâteau.
Prépare le moule : Beurre et farine un moule à cake de 22-24 cm de long pour éviter que le gâteau ne colle. Tu peux aussi utiliser du papier sulfurisé au fond du moule pour plus de facilité pour le démoulage.
Mélange des ingrédients secs : Dans un grand saladier, tamise la farine, le sucre, et la levure chimique. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’incorporer de l’air pour un gâteau plus léger.
Incorpore les œufs : Ajoute les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Cela garantit que la pâte soit bien lisse sans grumeaux.
Ajoute le beurre fondu : Incorpore le beurre fondu à la pâte et mélange jusqu’à ce qu’il soit totalement intégré. Si tu utilises de l’huile, cela donnera également une belle texture à ton gâteau.
Divise la pâte : Sépare la pâte en deux portions égales dans deux bols différents.
Prépare la pâte chocolatée : Dans l’un des bols, ajoute le cacao en poudre et le lait. Mélange bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse et bien chocolatée. Si tu aimes un goût chocolaté plus riche, n’hésite pas à ajouter une cuillère à soupe de chocolat fondu ou quelques pépites de chocolat.
