Retirez la crème du feu et incorporez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la crème soit lisse. Laissez refroidir à température ambiante.
Étape 3 : Montage du gâteau
Assembler le Karpatka :
Prenez un des rectangles de pâte à choux refroidi et placez-le sur un plat de service.
Étalez la crème pâtissière uniformément sur ce premier rectangle.
Ajouter le deuxième rectangle :
Placez délicatement le deuxième rectangle de pâte à choux sur la crème, en veillant à ne pas l’écraser.
Décoration (facultatif) :
Saupoudrez le gâteau de sucre glace, ou utilisez du chocolat fondu ou du cacao en poudre pour une touche gourmande.
Réfrigération :
