Préparez la garniture à la crème :
Dans un saladier, fouettez la crème épaisse, le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention de pics mous. Attention à ne pas trop fouetter.
Une fois les gâteaux refroidis, coupez chaque couche de gâteau en deux horizontalement pour créer quatre couches.
Assembler le gâteau :
Déposez la couche inférieure du gâteau sur une assiette de service. Étalez dessus une généreuse quantité de crème.
Répétez l’opération avec les autres couches de gâteau et la garniture à la crème, en les empilant les unes sur les autres. Laissez un peu de crème sur la couche supérieure.
